Smoothie de betabel para antes de entrenar

Si alguna vez has sentido que te falta un empujón antes de ir al gym o salir a correr, el betabel puede ser justo lo que necesitas. Este vegetal tiene nitratos naturales que ayudan a que la sangre fluya mejor durante el ejercicio, y además le da a este smoothie un color morado intenso que la verdad se antoja solo con verlo. No es una bebida mágica, pero sí es una forma rica y práctica de darle a tu cuerpo algo de combustible antes de moverte.

Ingredientes para uno o dos vasos

Necesitas medio betabel crudo (pequeño, pelado y en trozos), un plátano maduro, un puño de espinacas frescas, media taza de piña picada, jugo de medio limón, una cucharadita de jengibre rallado si te gusta el toque picoso, y agua o agua de coco hasta cubrir. El plátano ayuda a suavizar el sabor terroso del betabel, y la piña con el limón le dan un contraste dulce-ácido que hace que la mezcla no se sienta pesada.

Cómo prepararlo

Lo primero es lavar bien el betabel y cortarlo en cubos pequeños para que la licuadora no batalle. Ponle todos los ingredientes juntos, empezando con el líquido para que se mueva mejor, y licúa por un minuto o hasta que quede tersa. Si la sientes muy espesa, agrégale un poco más de agua; si quieres que esté más fría, puedes usar hielo o congelar antes los trozos de piña y plátano. Cuélalo si prefieres una textura más ligera, aunque a mí me gusta dejarlo tal cual, con toda su fibra.

Tómalo unos 30 a 45 minutos antes de entrenar, así el cuerpo tiene tiempo de aprovechar los nutrientes sin que te sientas lleno durante el ejercicio. Si quieres reforzar esa sensación de energía sostenida, puedes acompañarlo de tu dosis de Neopil con L-carnitina, que muchos en el equipo tomamos junto con este tipo de bebidas antes de movernos.

Lo mejor de este smoothie es que no necesita azúcar añadida: el plátano y la piña ya le dan el dulzor justo, y el betabel aporta ese sabor tierra que, cuando te acostumbras, se vuelve parte de lo que te gusta de la receta. Es una buena opción para tener en tu rutina de pre-entreno, sobre todo en días donde sientes que te falta algo de chispa antes de empezar a moverte.